سلامت مردان در مرز هشدار/ عوارض رژیم غذایی ناسالم

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: آمار بالا و شیوع روزافزون ابتلای مردان به بیماری های غیر واگیر مرتبط با تغذیه، در مرز هشدار است.

 زهرا عبداللهی، در خصوص نقش تغذیه در ارتقای سلامت مردان، اظهار کرد: طبق گزارش مطالعه ملی بار بیماری ها، در کشور ما امید به زندگی در بدو تولد در مردان حداکثر ۷۰ سال برآورد شده است، این در حالی است که این آمار در زنان حداکثر۷۳ سال است.

وی در خصوص بار بیماری ها و آسیب در مردان طی یک پیمایش ملی در سال ۸۲، گفت: تعداد سال های از دست رفته عمر به علت مرگ زودرس و همچنین سال های سپری شده توام با ناتوانی در مردان به ترتیب شامل عواملی چون، حوادث ترافیکی، بلایا و حوادث غیر مترقبه، بیماری های ایسکمیک قلب (آنژین صدری و سکته قلبی)، سقوط از ارتفاع یا در سطح، حوادث ناشی از تاثیر نیروهای مکانیکی بی جان و جاندار است. همچنین آخرین مطالعات ملی موجود حاکی از آن است که بار مراجعات به مراکز مختلف ارائه دهنده خدمات بدون در نظر گرفتن مراجعه به داروخانه و مراجعه برای مراقبت های جاری، برای همه سنین در مردان ۴ بار و در زنان ۷ بار در سال است.

عبداللهی تصریح کرد: اضافه وزن و چاقی از عوامل مهم تعیین کننده سلامت هستند و به تغییرات منفی متابولیک مانند افزایش فشارخون، افزایش کلسترول خون و افزایش مقاومت در برابر انسولین منجر می شود. این عوامل، خطر بیماری های عروق قلب، سکته مغزی، دیابت و بسیاری از انواع سرطان را افزایش می دهند.

وی با اشاره به اینکه سن ابتلا به بیماری های قلبی در مردان پایین تر از زنان است، افزود: آمار بالا و شیوع روزافزون ابتلای مردان به بیماری های غیر واگیر مرتبط با تغذیه (همچون بیماری های قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و فشار خون بالا)، هشدار دهنده است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، خاطرنشان کرد: افزایش فشارخون و کلسترول، ارتباط نزدیکی با مصرف بیش از حد غذاهای چرب، شیرین و پر نمک دارند. همچنین، مصرف چربی های حیوانی و روغن های با اسید چرب اشباع و ترانس بالا مهم ترین خطر بیماری های قلبی و عروقی در کشور به شمار می رود.

عبداللهی گفت: در حال حاضر، تغییر در عادات غذایی سبب شده مواد غذایی از جمله خرما، شیر، میوه و سبزی تازه، نان سبوس دار و ماهی جای خود را به غذاهای غیر خانگی و فست فودها که حاوی کالری بالا، چربی و شکر و فقیر از کربوهیدرات های پیچیده هستند بدهند. میزان مصرف قند و شکر به شکل ساده یا داخل نوشیدنی ها در کشور زیاد است.

وی عنوان کرد: مصرف یک لیتر نوشابه، ۱۳۰ گرم قند اضافی وارد بدن می کند که سهم قابل توجهی را در انرژی دریافتی بدن و در نتیجه ابتلا به اضافه وزن و چاقی تشکیل می دهد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، افزود: از طرف دیگر داشتن تمرینات ورزشی منظم و انجام ورزش های تحمل کننده وزن (وزنه برداری) اثرات مفیدی بر سلامت استخوان ها دارند. به جز افرادی که کم خونی فقر آهن در آنها تشخیص داده شده است، سایر مردان از مصرف مکمل آهن به اشکال مختلف مانند مولتی ویتامین مینرال یا نوشابه های ورزشی حاوی آهن باید اجتناب کنند. زیرا سبب تجمع آهن در بدن مردان می شود.

عبداللهی در خصوص نقش تحرک بدنی در سلامت مردان، گفت: یکی از مهم ترین عوامل غیر تغذیه ای که در بروز بیماری های مزمن نقش دارد، کم تحرکی بدنی است. توصیه می شود هر فرد حداقل ۳ روز در هفته و هر بار ۴۵ دقیقه و یا ۵ روز در هفته و هر بار ۳۰ دقیقه ورزش کند.

وی ادامه داد: ورزش در سنین میانسالی باعث افزایش توده استخوانی می شود. توصیه می شود که افراد برنامه ورزشی منظم، طولانی و متناوب داشته باشند. ورزش در بزرگسالان می تواند شامل حرکات نرم، سبک، آیروبیک (هوازی)، بدن سازی، راه رفتن تند و دویدن آرام باشد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، تاکید کرد: ورزش هایی که با تحمل وزن همراه هستند و برای پیشگیری از استئوپروز در تمام سنین توصیه می شوند، شامل پیاده روی، دوی آهسته، نرمش آیروبیک، تنیس و پاروزدن است.

تمیزکاری مخاطره‌آمیز

در روزهای آخر سال و موعد خانه تکانی، لازم است بدانیم برای تمیزکردن این حجم از کثیفی و آلودگی از چه شوینده‌هایی استفاده کنیم تا کمترین ضرر را برای سلامتی‌مان داشته باشد.

 همه در جنب و جوش‌اند، یکی خرید خانه می‌کند، آن یکی در فکر آجیل و شیرینی شب عید است، دیگری مشغول تغییر دکوراسیون است و در کنار همه اینها، تقریباً خانه‌ای نیست که اسفندماهش بدون خانه‌تکانی و تمیزکاری تمام شود. تمیزکردن خانه هم بدون استفاده از شوینده و ضدعفونی‌کننده انجام نمی‌شود؛ آن هم برای وسایل و مکان‌هایی که شاید یک‌بار در سال تمیز می‌شوند. خب، حالا در این شرایط لازم است بدانیم برای تمیز کردن این حجم از کثیفی و آلودگی از چه شوینده‌هایی استفاده کنیم تا کمترین ضرر را برای سلامتی‌مان داشته باشد، چرا که در همین ماه آخر سال، بسیاری از بیماری‌های آلرژیک و حساسیت‌های پوستی به دلیل استفاده بیش از حد از شوینده‌ها تحریک می‌شود. در بسیاری از خانواده‌ها استفاده از سفیدکننده‌ها و پاک‌کننده‌ها بسیار رایج است، حالا یا به دلیل وسواس تمیزی یا با هدف از میان بردن آلودگی‌ها. این شوینده‌ها و سفیدکننده‌ها توانایی بالایی برای تحریک چشم، پوست و دستگاه تنفسی دارند و گازهای حاصل از آنها به راحتی قابل استنشاق است. تنفس همین گازها می‌تواند منجر به وخامت ریه‌ها و زخم‌شدن مجاری تنفسی شود.

استفاده از کدام شوینده‌ها خطرناک است؟

سفیدکننده‌ها: با این‌که سفیدکننده‌ها یکی از رایج‌ترین محصولاتی‌اند که در دنیا برای تمیز کردن استفاده می‌شوند، اما در عین حال بشدت برای سلامتی خطر دارند. قرار گرفتن در معرض سفیدکننده‌ها برای مدت زمان طولانی می‌تواند علاوه بر مسمومیت‌های شدید، منجر به ایجاد آسم و ذات‌الریه، سوزش چشم، درد قفسه سینه و سوزش پوست شود، بنابراین اگر قرار است با سفیدکننده‌ها خانه را تمیز کنید، مراقب باشید که ترتیبی دهید تهویه کامل در آن محل برقرار باشد؛ پنجره را باز کنید یا هواکش را به کار بیندازید.

بوراکس: بوراکس پودری سفیدرنگ است که از کریستال‌های نرم بی‌رنگ تشکیل شده و به راحتی در آب حل می‌شود. این ترکیب، کاربردهای زیادی دارد و جزو ترکیبات شوینده‌ها، مواد آرایشی و لعاب‌ها به شمار می‌رود.بوراکس در محصولات متنوع لباسشویی و تمیزکننده خانگی به کار می‌رود. برخی مطالعات نشان داده که قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض این ماده شیمیایی منجر به کاهش باروری هم در مردان و هم در زنان می‌شود.

خوشبوکننده‌ها: عطرهای مصنوعی حاوی مواد محرک و آلرژن‌ها هستند و مشکلاتی از قبیل خس‌خس سینه، دیگر مشکلات تنفسی و سوزش پوست را همراه دارند. واکنش به این نوع خوشبوکننده‌ها از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

آمونیاک: آمونیاک شناخته‌شده‌ترین ماده برای پاک‌کردن پنجره‌ها و آینه است. آمونیاک مهمترین ترکیب هیدروژنه ازت است و در طبیعت از تجزیه مواد آلی ازت‌دار به دست می‌آید. آمونیاک گازی است بی‌رنگ، با مزه فوق‌العاده تند که اشک‌آور و خفه‌کننده است. گاز آمونیاک از هوا سبک‌تر است و به سهولت به مایع تبدیل می‌شود. آمونیاک سبب تحریک دستگاه تنفسی، پوست و چشم می‌شود و مواجهه با حجم زیاد این گاز برای بدن انسان بسیار خطرناک است، زیرا این گاز با آسیب رساندن به شش‌ها می‌تواند سبب مرگ فرد شود.

ترکیبات چهارتایی آمونیوم: این ترکیبات مواد شیمیایی هستند که پتانسیل تشدید آسم را در افراد مبتلا دارند و حتی باعث افزایش خطر ابتلاء به آسم در افراد سالم می‌شوند.

اتانول آمین: این ماده به حالت مایع برای جذب گازهای اسیدی خاصی به کار می‌رود، معمولاً هم ماده اولیه تولید شوینده‌ها، براق‌کننده‌ها، داروها و مواد ضد خوردگی و واسط شیمیایی است. این ماده در صورت تماس با چشم می‌تواند سبب تحریک شدید با علائم مشخصه قرمزی، ورم و سوختگی شیمیایی در چشم شود. مایع رقیق‌تر این ماده می‌تواند سبب آسیب قرنیه شود. در صدمات شدید نابینایی اتفاق می‌افتد.

کافور: کافور یا Camphor که از روغن کاج به دست می‌آید، ضربان قلب را افزایش داده و اشتها را کم می‌کند. میزان زیاد کافور می‌تواند سیستم عصبی مرکزی را تحت‌تأثیر خود قرار داده، بی‌حالی، گیجی، گرفتگی معده و استفراغ شدید ایجاد کند.

کلروفرم: که در پیوندهای هیدروژنی تمامی دستمال‌های کاغذی و ورق‌های خشک به کار می‌رود، می‌تواند به سرعت از طریق پوست وارد دهان و راه‌های هوایی شده و دپرسیون تنفسی و زخم‌های پوست و سوزش چشم به وجود آورد.

بنزیل‌استات: نوعی عطر یا خوشبوکننده پرمصرف در شوینده‌های بهداشتی است که سبب ایجاد سرطان لوزالمعده می‌شود. از مضرات شوینده‌های شیمیایی این‌که قرار گرفتن در مجاورت این ماده خواب‌آلودگی، گیجی، قرمزی چشم‌ها و خشکی پوست به همراه دارد. بخارات ناشی از بنزیل استات سوزش گلو و اختلالات تنفسی به وجود می‌آورد.

به جای مواد شیمیایی از مواد طبیعی استفاده کنید

سرکه: سرکه سفید یکی از بهترین ضدعفونی‌کننده‌ها برای تمیز کردن خانه است. برای از بین بردن لکه‌ها و رسوب آب در جایی مثل حمام و سرویس بهداشتی، وسایل و شیرآلات می‌توانید به سادگی و تنها سرکه را روی قسمت‌هایی که قصد پاکسازی آن را دارید، اسپری کنید. تنها نکته‌ای که مهم است در مورد استفاده از سرکه رعایت کنید این‌که وقتی سرکه را اسپری می‌کنید، اجازه دهید کمی روی سطح‌ها باقی بماند، به دلیل طبیعی بودن این ماده نسبت به مواد شیمیایی زمان اثربخشی کمی طولانی‌تر خواهد بود. اگر مایل به درست کردن محلولی قوی‌تر برای از بین بردن لکه‌ها بودید، می‌توانید دو قاشق غذاخوری آبلیمو، یک‌چهارم فنجان سرکه، یک‌چهارم فنجان آب گرم و ۲ قاشق غذاخوری ماده شوینده را با هم ترکیب کنید و سپس به وسیله یک مسواک بر روی لکه‌ها بکشید. برای از بین بردن لکه‌های رسوب آب از روی سر دوش حمام فقط کافی است مقداری سرکه داخل کیسه بریزید، و به سردوش ببندید به‌طوری که سردوش کاملاً در سرکه غوطه‌ور شود، اجازه دهید سرکه حدود یک شب تا صبح روی سردوش حمام بماند، سپس آن را شست‌وشو دهید. با همین روش ساده، لکه‌ها پاک می‌شوند.

نگران بوی بد سرکه نباشید؛ چرا که پس از خشک شدن سطح‌ها، بوی آن هم از بین می‌رود. از سرکه می‌توانید در پاکسازی و ضدعفونی ماشین ظرفشویی، انواع سبزیجات و لباس‌های داخل ماشین لباسشویی استفاده کنید. برای پاکسازی ماشین لباسشویی زمانی که خالی از لباس است، دو فنجان سرکه ریخته و آن را روشن کنید، این کار را زمانی که ماشین لباسشویی در مرحله آخر شست‌وشوی لباس‌ها قرار دارد می‌توان انجام داد، با این کار تمام صابون‌های اضافی از روی لباس‌ها از بین خواهد رفت. همچنین سرکه برای از بین بردن لکه‌های سرسخت، مؤثر عمل می‌کند. از محلول سرکه و آب به صورت مساوی هم در پاکسازی سطح‌ها و کفشوها می‌توان استفاده کرد.

از سرکه برای تمیز کردن اتاق نشیمن هم می‌توان استفاده کرد. برای این کار، یک قاشق چای‌خوری مایع شوینده و یک قاشق چای‌خوری سرکه و کمی آب گرم را با هم مخلوط کنید، البته به این موضوع هم توجه داشته باشید که فرش شما، تحت‌تأثیر سرکه خراب نشود، این را می‌توان از روی توضیحات برچسب پشت فرش متوجه شد. برای تمیز کردن کف پوش، سطوح چوبی، درها و دیوارها هم می‌توان از محلول آب و سرکه به یک اندازه استفاده کرد، بعد از پایان پاکسازی لازم است توسط یک پارچه خیس سرکه را از روی سطوح پاک کنید. همچنین سرکه در شست‌وشوی پنجره‌ها بسیار مؤثر عمل می‌کند، برای این‌کار ترکیبی مساوی از سرکه و آب داغ تهیه کنید و توسط یک دستمال بدون پرز و نرم بر روی پنجره‌ها بکشید. از دیگر موارد استفاده از سرکه، تمیز کردن کف آشپزخانه است.

توجه داشته باشید، برای استفاده از سرکه باید محتاط باشید و همیشه کمی از محلول را بر روی قسمت کوچکی از سطوح کشیده و در صورتی که مشکلی برای آنها ایجاد نشد کار را ادامه دهید.

جوش شیرین: جوش شیرین یکی از موادی است که برای برطرف کردن بوی بد دهان استفاده می‌شود که البته می‌تواند جایگزین مواد شیمیایی قوی و مضرات شوینده‌های شیمیایی باشد. ۳ قاشق غذاخوری جوش شیرین در ماشین لباسشویی ریخته تا بوی بد لباس‌ها کاملاً برطرف شود. جوش شیرین را می‌توان برای از بین بردن بوی بد مبلمان پارچه‌ای هم استفاده کرد. به این صورت که پودر جوش شیرین را روی سطح ریخته و با دست روی مبل کشید. بعد از گذشت نیم‌ساعت می‌توان جوش شیرین را با جارو برقی کشید. برای پاک کردن لکه ماژیک یامدادشمعی که معمولاً بچه‌ها روی دیوار می‌کشند، هم می‌توان از خمیر جوش شیرین استفاده کرد. برای درست کردن خمیر جوش شیرین، باید جوش شیرین را با مقدار مساوی آب مخلوط کرد، خمیر به دست آمده را روی لکه‌ها قرار دهید تا خشک شوند. بعد با یک دستمال آنها را پاک کنید. به این موضوع دقت کنید که جوش شیرین ممکن است رنگ دیوارهای رنگی را خراب کند.

توپ خشک کن: توپ‌های خشک‌کن نه‌تنها فاقد مواد شیمیایی مضر است بلکه چندین‌بار می‌توان از آن استفاده کرد. این توپ‌ها می‌توانند رطوبت لباس را سریع‌تر جذب کرده و لباس را خیلی سریع‌تر خشک کند.

صابون مایع: برای تمیز کردن مبل‌های چرمی به اندازه یک قاشق صابون مایع را در یک لیتر آب گرم حل کنید. اسفنج را با آن خیس کنید، روی مبل بکشید و بعد با یک پارچه نرم آن را خشک کنید. این محلول مثل شامپو فرش عمل می‌کند. هر سطحی را می‌توان با محلول یک قاشق صابون مایع در یک لیتر آب پاک کرد. اسفنج را به این محلول آغشته کنید و سطح را با آن پاک کنید. اگر سطح چرب یا زیادی کثیف است، به محلولی که درست کرده‌اید، یک چهارم فنجان سرکه سفید اضافه کنید.

روغن و سرکه سفید: برای پاک کردن کف پارکت، روغن نباتی را با یک پارچه تمیز روی آن بمالید. بعد با یک پارچه که به محلول رقیق سرکه سفید آغشته شده سطح را کاملاً پاک کنید.

نمک: برای تمیز کردن گل‌های مصنوعی آنها را در یک کیسه پلاستیکی بگذارید و کمی نمک در کیسه بریزید. در کیسه را ببندید و آن را چند بار به شدت تکان دهید. نمک گرد و خاک را از بین خواهد برد. حالا می‌توانید گل‌ها را کاملاً بتکانید و در گلدان بگذارید.

فرمول نوشیدنی برای پاکسازی کبد

کبد بزرگ‌ترین اندام داخلی بدن انسان محسوب می‌شود. شاید کمتر به این بخش از بدن خود توجه داشته باشید اما کبد پیوسته در حال انجام وظایف مختلفی است و اختلال در عملکرد آن می‌تواند پیامدهای جدی برای سلامت شما به همراه داشته باشد.

به نقل از “هلث اند هیومنریسرچ” نوشت: بیماری کبد چرب یا سیروز می‌توانند موجب احساس خستگی، اضافه وزن و در برخی موارد، زرد شدن پوست و قسمت سفید چشم‌ها شوند. کبد بیمار می‌تواند به صورت آرام و ناخوشایندی مرگ انسان را رقم بزند.

رژیم غذایی یکی از تاثیرگذارترین عوامل در وضعیت سلامت کبد محسوب می‌شود و در شرایطی که برخی خوراکی‌ها مانند الکل و غذاهای چرب می‌توانند فشار کاری بیشتری به کبد وارد کنند، برخی خوراکی‌ها نیز می‌توانند به پاکسازی و سم‌زدایی طبیعی آن کمک کنند.

در ادامه با چند نوشیدنی مفید برای پاکسازی کبد بیشتر آشنا می‌شویم.

آب هویج

هویج در هر شکلی، به جز هویج پخته شده در شکر، غذایی فوق‌العاده برای شما محسوب می‌شود. شما می‌توانید ترکیبی از آب هویج، اسفناج و اندکی آب را مصرف کنید تا به فعالیت بهتر کبد کمک شود.

هویج سرشار از ویتامین A است که این ماده مغذی توانایی خود در پیشگیری از بیماری کبد را نشان داده است. همچنین، این هویج سرشار از فلاونوئیدها و بتا-کاروتن است که آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی هستند. هویج می‌تواند برای هر بخش از بدن انسان مفید باشد، از این رو، مصرف روزانه یک لیوان آب هویج ایده خوبی است.

سبزی‌های برگدار سبز

همانند هویج، سبزی‌های برگدار سبز گزینه‌هایی مقوی و سالم محسوب می‌شوند. از جمله این مواد غذایی می‌توان بهکیل، اسفناج، برگ چغندر، و کاهوی رومی اشاره کرد. سالادهایی که با این سبزی‌ها تهیه می‌شوند، مفید هستند، اما آب سبزی‌های برگدار از نظر قابلیت جابجایی گزینه‌ای راحت‌تر محسوب می‌شود. افزون بر این، آب سبزی‌ها دسترسی و جذب مواد مغذی را برای بدن تسهیل می‌کند.

برای بهره‌مندی از فواید بیشتر می‌توانید آب سبزی‌های برگدار را با آب هویج ترکیب کنید تا نوشیدنی شما از عطر و طعم بهتری نیز برخوردار شود. قسمت‌های مختلف بدن از مصرف روزانه آب سبزی‌های برگدار سپاسگزار شما خواهند بود.

چای سبز

اگر در پی یک ابر نوشیدنی هستید، چای سبز از بهترین گزینه‌های موجود است. چای سبز سرشار ازآنتی‌اکسیدان‌هاست که با رادیکال‌های آزاد در بدن مبارزه می‌کنند. از این رو، چای سبز از خواص ضد سرطان برخوردار است. همچنین، چای سبز به چربی سوزی و کاهش فشار کاری کبد کمک می‌کند.

تأمین آب مورد نیاز بدن یکی دیگر از فواید نوشیدن چند فنجان چای سبز در روز است که به کبد در انجام وظایف خود کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از فواید چای سبز از افزودن شیرین کننده ها به این نوشیدنی پرهیز کنید تا ویژگی‌های سم‌زدایی آن از بین نروند.

چای زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای شناخته شده و پر مصرف در جهان است که فواید سلامت مختلفی را ارائه می‌کند. زردچوبه یکی از قوی‌ترین ادویه‌های پشتیبان کبد است. شما می‌توانید چای زردچوبه را با استفاده از پودر آن تهیه کنید. یک قاشقچایخوری پودر زردچوبه به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه دم بکشد. با افزودن اندکی آبلیموی تازه و اندکی فلفل سیاه می‌توانید به بهبود عطر و طعم و فواید این نوشیدنی کمک کنید.

زردچوبه از کبد در برابر آسیب محافظت کرده و حتی ممکن است به باززایی سلول‌های جدید کبد کمک کند. همچنین، زردچوبه از خواص ضد التهاب سود می‌برد. التهاب از عوارض جانبی بیماری کبد یا از دلایل احتمالی بروز این شرایط محسوب می‌شود.

آب مرکبات

ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌های خانواده مرکبات برای پاکسازی کبد عالی هستند. مصرف میوه‌هایی مانند لیمو، گریپ‌فروت، پرتقال، نارنگی و لیمو ترش سطوح بالا از این مواد مغذی را در اختیار بدن قرار می‌دهد. آب مرکبات تازه بیشترین سود را در اختیار بدن شما قرار می‌دهد و باید از مصرف آبمیوه‌های تجاری پرهیز کنید. آبمیوه‌های تجاری سرشار از شکر هستند و روند پاستوریزه کردن نیز بسیاری از مواد مغذی آنها را از بین می‌برد.

با ترکیب آب یک لیمو ترش در یک لیوان آب می‌توانید یکی از ساده‌ترین و کارآمدترین نوشیدنی‌ها برای پاکسازی کبد را آماده کنید.

آب چغندر

چغندر، برگ چغندر و آب چغندر برای پاکسازی و سم‌زدایی کبد فوق العاده عمل می‌کنند. چغندر اکسیژن موجود در خود را با کمک به پاکسازی آن افزایش می‌دهد. این محصول تولید صفرا را بهبود بخشیده و به فعالیت آنزیمی کمک می‌کند. همچنین، چغندر سرشار از ویتامین C و فیبر است. دستورالعمل‌های مختلفی برای تهیه نوشیدنی چغندر در دسترس هستند که با جست‌وجویی ساده در اینترنت می‌توانید به آنها دسترسی داشته باشید.

مواد غذایی سرشار از فیبر

مواد غذایی سرشار از فیبر به واسطه بهبود شرایط اجابت مزاج به کبد در حذف سموم کمک می‌کنند. استفاده از آب سیب و حتی آب کلم روشی ساده برای افزودن فیبر به نوشیدنی‌های سم‌زدا و پاک کننده کبد است. همچنین شما می‌توانید برای بهره‌مندی از محتوای فیبر بیشتر استفاده از موز، آووکادو، جو دوسر، یا دانه‌های چیا را مد نظر قرار دهید.

فراموش نکنید که نوشیدن آب بیشتر و تأمین آب مورد نیاز بدن نیز برای حفظ سلامت کبد مفید است. شما می‌توانید مواد غذایی مختلف را با یکدیگر ترکیب کنید و در نوشیدنی روزانه خود استفاده کنید تا پاکسازی و سم‌زدایی کبد به روشی خوشمزه و دلپذیر تبدیل شود.

سخن پایانی

افزون بر نوشیدنی‌های مفیدی که در این مطلب به آنها اشاره شد، شما می‌توانید اقدامات دیگری را برای تقویت سلامت کبد مد نظر قرار دهید. پرهیز از الکل یکی از اقدامات مثبتی است که می‌توانید در این مسیر مد نظر قرار دهید. همچنین، توجه داشته باشید که زیاده‌روی در مصرف برخی داروها، از جمله داروهای مسکن، اثر منفی بر کبد به همراه دارد. رفتارهای پرخطر جنسی و استفاده از مواد مخدر نیز بدون در نظر گرفتن این که چه میزان به پاکسازی کبد خود اهمیت می‌دهید، می‌تواند به هپاتیت منجر شود. انجام ورزش و کاهش وزن برای پشتیبانی از سلامت کبد و کاهش التهاب را نیز فراموش نکنید.

براکی تراپی

براکی تراپی هشدارهای خاموش ابتلا به انواع سرطان ها را جدی بگیرید!

براکی تراپی یکی از روش های درمان سرطان است که برای درمان برخی سرطان ها از جمله پروستات، زبان ، چشم و …. استفاده می شود .سرطان مسئول یک چهارم تمام مرگ و میرها در کشوری مثل بریتانیا است. بسیاری از علائم اولیه سرطان ممکن است مبهم و غیر اختصاصی باشد. این است که مردم نیاز به آگاهی از این علائم و گزارش آنها به پزشک دارند.

اگرچه بسیاری از سرطان ها در مراحل اولیه شناسایی قابل درمان هستند، موسسه تحقیقات سرطان بریتانیا، اقدام به انتشار لیستی از علائم مبهم که نباید به هیچ وجه نادیده گرفته شوند، کرده است:

خشونت صدا همراه با صدای خس خس: خس خس یا خشونت صدا در اثر ابتلا به سرماخوردگی طبیعی است اما اگر این علامت در عرض دو تا سه هفته رو به بهبودی نرفت، نیاز به چک کردن دارد. خشونت صدای مداوم می تواند نشان دهنده ابتلا به سرطان گردن باشد. خس خس سینه نیز باید از طریق رادیوگرافی قفسه سینه بررسی شود و بخصوص اگر این علامت نیز بیش از سه هفته به طول بینجامد، می تواند نشان دهنده ابتلا به سرطان ریه باشد.

تعریق سنگین شبانه: بروز این علامت در دوران یائسگی طبیعی است اما تعریق شبانه سنگین می تواند نشانه ای از ابتلا لنفوم؛ تومور در حال توسعه در سلول های لنفاوی نیز باشد. مبتلایان به این بیماری به این دلیل که سلول های لنف مقدار زیادی انرژی استفاده می کنند، سوخت و ساز بالایی دارند به طوری که تعریق شبانه یکی از نشانه های متابولیسم بالا در آنها است. دیگر نشانه های ابتلا به این سرطان شامل، لمس توده حدود دو سانتی متری یا بیشتر در زیر بغل، کشاله ران و یا اطراف گردن است.

سوزش مزمن سر دل: بعد از مصرف غذاهای چرب و تند، این احساس غیر طبیعی نیست اما اگر مشکل بیش از سه هفته و مداوم به طول بینجامد و شما نیاز به مصرف منظم آنتی اسیدها داشته باشید، ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده یا مری مطرح شود. حتی این علامت می تواند نشانه ای از ابتلا به سرطان پانکراس و یا تخمدان باشد.

کمردرد: در انگلستان حدود دو نیم میلیون نفر از مردم از کمردرد رنج می برند. برای حدود ۹۹ درصد از این افراد مشکلات اسکلتی عضلانی مطرح است اما کمردرد در مابقی آنها می تواند نشانه ای از ابتلا به سرطان لوز المعده باشد. نشانه های معمول این بیماری، درد در قسمت فوقانی شکم است که به سراسر کمر گسترش می یابد. این سرطان با خستگی و کاهش وزن نیز همراه است.

خونریزی بعد از یائسگی: تجربه خونریزی حتی بعد از یائسگی می تواند از نشانه های اولیه ابتلا به سرطان آندومتر باشد. سرطان آندومتر که در حال افزایش در میان زنان انگلیسی است، با اضافه وزن همراهی دارد و اگر زود تشخیص داده شود، به طور کامل قابل درمان است.

مشکلات ادرار: با افزایش سن و بزرگی غده پروستات، ادرار کردن مکرر بخصوص در شب در مردان بسیار شایع است اما این علامت می تواند همراه با مشکل در شروع دفع ادرار، نشان دهنده ابتلا به سرطان پروستات باشد و نیاز به انجام آزمایش و نمونه برداری وجود دارد.

مشکلات بلع: اختلالاتی مانند سکته مغزی، آسیب های مغزی و دیگر شرایط پزشکی می توانند منجر به مشکلات بلع شوند اما گاهی اوقات این علامت ممکن است نشانه کلیدی ابتلا به سرطان سر و گردن باشند. سایر علائم شامل درد در پشت دهان است. کسانی که سیگار می کشند و یا الکل می نوشند، بیشتر در معرض ابتلا به این سرطان ها هستند.

شل شدن مدفوع: دفع دردناک همراه با تغییر رنگ اگر همراه با خونریزی بوده و به مدت بیش از دو هفته طول بکشد، می تواند چیزی غیر از یبوست بوده و نشان دهنده ابتلا به سرطان روده و یا در موارد نادر سرطان تخمدان و یا پانکراس باشد.

زخمی که بهبود نمی یابد: زخمی که دو تا ۴ هفته از عدم بهبود آن می گذرد، می تواند نشانه ابتلا به سرطان پوست باشد. خطر خوب این است که سرطان پوست به راحتی قابل تشخیص است و به درمان به خوبی پاسخ می دهد.

دهان یا زبان زخم: بسیاری از مردم از زخم های دهانی ناشی از عفونت های ویروسی رنج می برند اما زخم دهانی که سه تا ۴ هفته از زمان آن می گذرد و هنوز بهبود نیافت، با یا بدون درد، می تواند نشان دهنده ابتلا به سرطان دهان باشد. تکه های سفید رنگ روی زبان یا داخل دهان باید برای تشخیص این سرطان مورد بررسی قرار گیرد.

یکی از روش های درمان سرطان براکی تراپی است.

سرطان طی 10 سال آینده در ایران بیش از 2 برابر خواهد شد

به گزارش خبرنگار علمی ایرنا، ایرج حریرچی  افزود: افق 10 ساله نشان می دهد که سرطان در ایران رشد خواهد کرد، اما باید با اقدامات مناسب رشد آن را کنترل کنیم و اگر بتوانیم سرطان های خطرناک را کاهش دهیم.
وی مهمترین عامل افزایش سرطان را افزایش سن اعلام کرد و گفت: سرطان دومین عامل مرگ و میر در ایران است.
حریرچی اظهار کرد: سرطان بیش از بیماری های قلبی – عروقی هزینه برای نظام سلامت ایجاد می کند.
وی با اشاره به اینکه 1،5 درصد هزینه های بیماری در دنیا صرف سرطان می شود، گفت: بیش از 2 درصد کل هزینه های سلامت کشور هم به سرطان اختصاص می یابد.
حریرچی ادامه داد: در سال 91 میزان استفاده از خدمات بهداشتی و درمانی به میزان 7 درصد کاهش پیدا کرد و 35 درصد از مردم برای دریافت دارو بدون مراجعه به پزشک مستقیماً به داروخانه می‌رفتند که این مسئله نشان دهنده وضعیت نامناسب اقتصادی کشور است.
وی ادامه داد: طی 30 سال گذشته 14 و نیم درصد فقیر جدید در حوزه سلامت ایجاد شده است که دلیل اصلی این فقر، بیماری‌های مختلف می‌تواند باشد.
وی، متوسط درآمد خانواده‌های شهری در سال 95 را 2 میلیون 375 هزار تومان و متوسط درآمد خانوار روستایی را یک میلیون و 320 هزار تومان اعلام کرد و گفت: در سال‌های 92-91 میزان مواجهه با هزینه‌ های سلامت هم در حدود 8 دهم درصد بود که در سال 95 این عدد به حدود 51 صدم درصد رسید.

** مرگ و میر حوادث جاده ای در 2 سال گذشته سیر صعودی داشت
رئیس کل نظام پزشکی کشور نیز در مراسم افتتاحیه این کنگره افزود: با اقدامات لازم توانستیم شیب مرگ و میر حوادث جاده ای از حدود 25 هزار نفر به حدود 15 هزار نفر رسیده بود اما در 2 سال گذشته سیر صعودی داشته است.
محمدرضا ظفرقندی، اظهار کرد: دستگاه های متولی از جمله وزارت راه و شهرسازی باید اقدامات جدی را برای کاهش میرگ و میر در حوادث جاده به عمل آورند.
ظفرقندی به اقدامات مناسب در حوزه سرطان از جمله تشخیص زودرس و بهبود روش های تشخیص و درمانی اشاره کرد و گفت: ارزیابی می شود در 10 سال آینده مرگ و میر ناشی از سرطان 30 درصد کاهش پیدا می کند.
چهاردهمین کنگره بین المللی سرطان سینه و چهارمین کنگره بین المللی سرطان های دستگاه گوارش، فردا ( 3 اسفند ) با ارایه مقالات و سخنرانی های محققان به کار خود پایان می دهد.

هفته ملی سلامت مردان ایرانی (۷-۱ اسفند ماه)

⬅️ با شعار “مردان فعال تر ، مردان سالم تر ”

? عناوین این هفته به شرح ذیل اعلام شده است:
?چهار شنبه ۹۷/۱۲/۱ : مردان فعال و بهره وری در محیط کار دوستدار فعالیت بدنی
?پنجشنبه ۹۷/۱۲/۲ : نقش مستقیم و غیر مستقیم فعالیت جسمانی در پیشگیری و درمان بیماریهای غیر واگیر، واگیر، سلامت روانی و اجتماعی
?جمعه ۹۷/۱۲/۳: پدران، مشوق فعالیت جسمانی پسران و سایر اعضای خانواده
?شنبه۹۷/۱۲/۴ : شهر دوستدار فعالیت جسمانی (پیاده روی/ دوچرخه سواری و …)
?یک شنبه۹۷/۱۲/۵ : ایمنی و استاندارد در فعالیتهای ورزشی
?دوشنبه ۹۷/۱۲/۶ : مردان جوان فعال تر، عملکرد تحصیلی بالاتر
?سه شنبه۹۷/۱۲/۷ : زندگی طولانی تر برای سالمندان و بیماران فعال

تقویت بدن با رژیم غذایی “رنگین‌کمانی”

در فصل آنفلوآنزا توصیه می‌شود اطلاعاتی در مورد رژیم غذایی مناسب که سیستم ایمنی بدنتان را تقویت و از سرفه‌، عطسه‌ و آبریزش بینی پیشگیری می‌کند، کسب کنید.

 یک متخصص تغذیه در مرکز مراقبت‌های پزشکی “لانگونِ” دانشگاه نیویورک در این رابطه می‌گوید: اگرچه هیچ خوراکی مشخص یا رژیم غذایی خاصی وجود ندارد که بدن فرد را از شر بیماری‌ها خلاص کند اما مصرف خوراکی‌های مغذی و پیروی از رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی و مفید می‌تواند در این زمینه سودمند باشد.

سیستم ایمنی بدن به تمامی مواد غذایی نیاز دارد تا به درستی عمل کند و این مواد غذایی شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین و مواد شیمیایی گیاهی (فیتوکمیکال‌ها) است.

رژیم‌های غذایی معمول غربی‌ها که حاوی گوشت فرآوری شده، غذاهای سرخ شده، فست فود، هله و هوله، شیرینی و نوشابه است، خطر بیماری‌های مزمن را افزایش می‌دهد چرا که سیستم ایمنی بدن به دلیل دریافت نکردن مواد غذایی مورد نیاز خود ضعیف می‌شود.

به گفته یکی دیگر از متخصصان تغذیه و طب داخلی در آمریکا، برای تقویت سیستم ایمنی بدن باید از رژیم غذایی “رنگین کمانی” یا غذاهای رنگارنگ استفاده کرد. البته باید توجه داشت غذاهای غیررنگی زیادی نیز مانند سیر و فندق برزیلی وجود دارند که به دلیل اینکه منبع ماده‌ای معدنی به نام سلنیوم هستند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. سلنیوم به بدن کمک می‌کند تا پروتئین‌های خاصی به نام آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان که نقشی مهم در جلوگیری از آسیب سلولی دارند، تولید کند.

همچنین از گیاهان و ادویه‌جاتی مانند زردچوبه و زنجبیل غافل نشوید، چرا که مانند ماست برای تقویت ایمنی بدن بسیار مفیدند. ماست با حفظ میکروبیوم‌های روده به سلامتی فرد کمک می‌کند. جالب است بدانید روده محل تجمع ۷۰ تا ۸۰ درصد از سلول‌های ایمنی بدن است. بررسی سیستماتیک ۲۳ آزمایش تصادفی صورت گرفته روی ۶۲۶۹ کودک نشان داد که مصرف پروبیوتیک‌ها یا همان باکتری‌های مفید راه‌حلی عملی برای کاهش عفونت‌های تنفسی کودکان است.

با این حال بسیاری از غذاهای رنگارنگ هستند که می‌توانند برای سیستم ایمنی بدن و سلامت روده‌ها مفید باشند. در ادامه به برخی از مزایای مواد غذایی با رنگ‌های گوناگون و متنوع اشاره شده است:

غذاهای قرمز، نارنجی و زرد ویتامین C دارند

در رژیم غذایی فلفل‌های دلمه‌ای قرمز و سبز مقدار زیادی ویتامین C دارند. این خوراکی‌ها حاوی مقادیر زیادیآنتی اکسیدان و فیتوکمیکال هستند. به طور کلی خوراکی‌های نارنجی و زرد نیز حاوی این ویتامین هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مرکبات، گوجه‌ها و آب گوجه فرنگی نیز حاوی ویتامین C هستند. همچنین توت فرنگی‌، کیوی، کلم بروکسل و گل کلم نیز منابع خوبی برای ویتامین C محسوب می‌شوند.

اگر چه پختن مواد غذایی حاوی ویتامین C موجب از بین رفتن ویتامین موجود در آن‌ها می‌شود اما خوشبختانه بیشتر منابع ویتامین C مانند میوه‌ها و سبزیجات به صورت خام مصرف می‌شوند.

برگ‌های سبز حاوی مواد مغذی و مقوی هستند

تمام سبزیجات سبز رنگ حاوی ویتامین D به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مطالعات بسیاری نقش مهم ویتامین D را در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن تأیید کرده است.

گروهی از سبزیجات که با نام “کروسیفروس” شناخته می‌شوند و شامل کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و کلمکالی هستند، سبزرنگ بوده و سرشار از مواد مغذی مختلفی از جمله ویتامین‌های C ، E و K، کاروتنوئیدها، اسید فولیک و مواد معدنی هستند.

به گفته متخصصان آنچه که گروه سبزیجاتِ “کروسیفروس” شامل موارد فوق را متمایز و بسیار مقوی می‌کند، این است که علاوه بر فیتوکمیکال‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و منیزیم حاوی نوعی ترکیب شیمیایی ارگانیک موسوم به “ایندُل” هستند که به طور خاص در این گروه سبزیجات یافت می‌شود.

بر اساس مطالعات، مصرف سبزیجات کروسیفروس به دلیل دارا بودن “ایندُل -۳ کاربینول” در کنار دیگرایندُل‌هاباعث کاهش خطر ابتلاء به انواع سرطان می‌شود.

غذاهای آبی، نیلی و بنفش را به رژیم خود اضافه کنید

خوراکی‌های خشکی چون خرماها و انجیرهای خشک شده و آلو بخارا گزینه‌هایی خوبی برای اضافه کردن به رژیم غذایی هستند، چرا که با وجود حجم کم خود، مقدار زیادی مواد مغذی دارند.

دلیل این امر آن است که با حذف آب از خوراکی‌ها مواد مغذی و فیبر بیشتری در ماده غذایی تجمع می‌یابد. برای مقایسه نیمی از یک فنجان زردآلوی خشک حاوی ۴.۷ گرم فیبر است اما نیمی از همان فنجان زردآلوی تازه تنها ۱.۶ گرم فیبر دارد.

میوه‌های خشک هم‌چنین منابعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و “ویتامین B فولات” هستند. اما نکته‌ای که نباید فراموش کرد آن است که قندهای طبیعی نیز به همین میزان بیشتر در میوه‌های خشک تجمع یافته‌اند.

اطمینان حاصل کنید که در هر وعده غذایی دست کم دو یا مقدار بیشتری منابع فیبر مصرف کنید. گیاهانی چون اسفناج، سیب، جو، توفو، نخود و آجیل‌ها حاوی فیبر زیادی هستند.

بنا بر گزارش سی ان ان، به طور حتم خارج از رژیم غذایی راه‌های دیگری نیز برای حفظ سلامت به ویژه در فصل آنفلوانزا وجود دارد. از جمله این راه‌ها می‌توان به نوشیدن کافی آب، داشتن خواب کافی، دریافت واکسن آنفلوانزا، شستن مرتب دست‌ها و اجتناب از تماس دست‌ها با صورت اشاره کرد.

رنگ‌های صنعتی خطرناک در فرآورده‌های آرایشی قاچاق

مدیرکل فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با هشدار نسبت به خطر استفاده از محصولات قاچاق و تقلبی گفت: در این محصولات از رنگ‌های صنعتی خطرناک و نگهدارنده‌های غیرمجاز استفاده می‌شود که سرطان زایی آن‌ها اثبات شده است.

وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، عبدالعظیم بهفر افزود: کالاهای آرایشی و بهداشتی قاچاق به دلیل طی نکردن مراحل واردات، پرداخت عوارض و حقوق گمرکی و دولتی، تهدیدی برای اشتغال، کارآفرینی و ساختار اقتصادی و اجتماعی کشور محسوب می‌شود.
وی اظهار داشت: خطر بزرگتر قاچاق این است که سلامت مصرف کنندگان بی اطلاع و فریب خورده را مورد تهدید قرار می‌دهد و این موضوع دقیقا حوزه ماموریت سازمان غذا و دارو به نیابت از وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی است.
وی افزود: کالاهای قاچاق و تقلبی می‌توانند از یک سو برای سلامت مصرف کنندگان در کوتاه مدت و از سوی دیگر در طولانی مدت، مضر و خطرناک باشند.
مدیرکل فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو تاکید کرد: تولید، بسته بندی، انبارداری و حمل و نقل کالاهای قاچاق و تقلبی هرگز در شرایط استاندارد صورت نمی‌گیرد و مصرف این کالاها بسیار خطرناک بوده و تهدیدی جدی بر سلامت مصرف کنندگان است.
بهفر گفت: فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی در اکثر موارد به ویژه در کالاهای رنگی آرایشی مانند لاک ناخن، رژ لب، ریمل و پنکیک برای پایین‌تر بودن قیمت از رنگ های صنعتی و آلوده به فلزات سنگین مانند جیوه، سرب و آرسنیک استفاده می‌شود که سرطانزایی آن‌ها اثبات شده و سلامت مصرف کننده را در معرض خطر قرار می‌دهد.
به گفته وی، همچنین در بسیاری از کالاهای آرایشی رنگی به دلیل ارزانی از حلّال‌های بسیار خطرناک استفاده می‌شود که تهدیدی جدی برای سلامت مصرف کنندگان است.
وی ادامه داد: به علت رعایت نشدن استانداردهای لازم، متقلبان برای فرار از بروز آلودگی های احتمالی مجبورند از مقادیر بالای نگهدارنده و یا از انواع ممنوعه آن استفاده کنند که هر دو این موارد بسیار خطرناک است.

تمام درمانهای خانگی برای خشکی دهان

خشکی دهان یک وضعیت بسیار ناخوشایند است که البته راه های زیادی برای برطرف کردن آن وجود دارد. شما قبل از پرداختن به این راهکارها باید با پزشکتان مشورت کنید بخصوص اگر در حال حاضر داروهای خاصی مصرف می نمایید.

 به نقل ازhealthguidesتشخیص علت خشکی دهان، برطرف کردن آن را آسانتر می کند. درمان سرطان، هورمون درمانی، برخی داروهای ضد افسردگی، حتی برخی از داروهای او تی سی یا بدون نسخه مانند آنتی هیستامین ها، و ضد احتقان ها می توانند منجر به خشکی دهان شوند.

با این حال برخی استراتژی ها برای افزایش جریان بزاق در دهان وجود دارد:

جعفری بخورید: جعفری خشکی دهان را از بین می برد و منجر به از بین رفتن بوی بد دهان نیز می شود.

زیاد آب بنوشید: شما می توانید میزان آب مصرفی یا مایعات دیگر در طول روز را افزایش دهید و یا حتی از تراشه های بسیار کوچک یخ برای افزایش ترشح بزاق استفاده کنید.

از راه بینی نفس بکشید نه دهان: خشکی دهان علاوه بر این که حس چشایی را کاهش می دهد، راهی است برای راه پیدا کردن عفونت ها به دهان یا گلو. بنابراین از راه بینی تنفس کنید نه دهان. آکادمی آمریکایی گوش و حلق و بینی اعلام کرده که تنفس از راه بینی نه تنها منجر به مرطوب نگه داشتن محیط دهان می شود بلکه باعث کاهش خشکی در ریه ها نیز خواهد شد.

کافئین مصرف نکنید: تحقیقات نشان می دهد که مصرف زیاد کافئین باعث خشکی دهان شده و یا حتی فرایند آن را وخیم تر می کند. کاهش مصرف قهوه و نوشابه های کافئین دار و جایگزینی آنها با لیمو، آب و یا آب مرکبات توصیه می شود.

از مرطوب کننده ها استفاده کنید: به یاد داشته باشید که استفاده از آنتی هیستامین ها و ضد احتقان ها منجر به خشکی دهان می شود پس اگر نیاز به مصرف این داروها دارید سعی کنید از یک دستگاه بخور در خانه برای افزایش رطوبت هوا به ویژه در طول شب و در اتاق خواب استفاده کنید.

از خمیردندان ها و دهان شویه های خاص استفاده کنید: برخی از مارک های خاص فرموله شده برای کمک به کاهش احساس ناراحت کننده خشکی دهان هستند. کارشناسان کلینیک مایو توصیه می کنند از انواعی از خمیردندان ها و دهان شویه ها استفاده کنید که زایلیتول در لیست مواد تشکیل دهنده آنها باشد. ژل های مرطوب کننده و اسپری های حاوی زایلیتول نیز کمک کننده است. از هر گونه دهان شویه حاوی الکل پرهیز کنید چون خشکی دهان را بدتر می کند.

از آدامس های بدون قند استفاده کنید: خوردن یک تکه آب نبات سخت بدون قند یا آدامس های بدون قند تولید بزاق را تحریک می کند. باز هم به برچسب این محصولات دقت کنید که حاوی زایلیتول باشد.

سیگار نکشید: توتون و تنباکو علاوه بر عواقب منفی بهداشتی، منجر به تشدید خشکی دهان می شود. سموم موجود در دود سیگار نه تنها تولید بزاق را کند می کند بلکه منجر به برفک و التهاب لثه نیز خواهد شد.

نمک خطر بروز سرطان معده را 68درصد بیشتر می کند

زهرا عبداللهی روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار حوزه سلامت ایرنا افزود: مطالعات نشان داده افرادی که غذاهای پرنمک مثال ترشی ها، ماهی نمک سود شده و گوشتهای فرآوری شده مصرف می کنند به ترتیب خطر ابتلا به سرطان معده 27 درصد و 24 درصد بیشتر از افرادی است که این نوع غذاها را مصرف نمی کنند.
وی اظهار داشت: مصرف زیاد نمک به عنوان یکی از ریسک فاکتورهای (عوامل خطر) اصلی فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی شناخته شده است و پیامدهای دیگر آن از جمله سرطان معده امروزه مورد توجه خاص مجامع علمی قرار دارد.
عبداللهی ادامه داد :بر اساس آخرین آمارهای موجود سالانه 870 هزار مورد جدید سرطان معده گزارش می شود که در حدود 10درصد موارد جدید سرطان ها را شامل می شود.
وی ادامه داد: با وجود پیشرفت های پزشکی میزان کشندگی سرطان معده همچنان بالاست. بیش از 628 هزار مورد و معادل 12درصد کل مرگ و میرها در کشورهای توسعه یافته و درحال توسعه جهان را شامل می شود.
عبداللهی، عفونت هلیکوباکتر پیلوری، عادات غذایی، مصرف ماهی های نمک سود شده، مصرف غذاهای پرنمک آجیل های شور، تنقلات شور (چیپس و انواع فرآورده های غلات حجیم شده)، شوری و ترشی ها، غذاهای نمک سود، چاقی، مصرف الکل، سیگار و وجود نیترات در مواد غذایی مصرفی و سابقه فامیلی را از علل بروز سرطان معده بیان کرد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: کاهش مصرف نمک در جامعه به عنوان یک راهکار اصلی با هزینه اثربخشی بالا برای پیشگیری از اپیدمی بیماری های قلبی عروقی در کشورهای صنعتی و در حال توسعه شناخته شده است.
وی با بیان اینکه سرطان معده سومین سرطان شایع در کشور به شمار می رود، گفت: مصرف نمک 10 تا 15 گرم در روز یعنی 2 تا 3 برابر مقدار توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت در کشور است و سرطان معده فقط یکی از زیانهای مصرف زیاد نمک است.
عبداللهی افزود: پوکی استخوان، فشار خون بالا و به دنبال آن نارسایی های کلیوی و بیماری های قلبی عروقی از دیگر مشکلاتی است که مصرف زیاد نمک در بروز آنها یک عامل خطر مهم به شمار می رود.
وی تاکید کرد: با کاهش نمک مصرفی در حین طبخ غذا، حذف نمکدان سر سفره و میز غذا، منع مصرف تنقلات شور و پرنمک می توان احتمال ابتلا به سرطان معده را کاهش داد.