لزوم مصرف زغال‌اخته برای زنان مبتلا به سرطان رحم

ررسی‌های جدید محققان دانشگاه میزوری نشان می‌دهد، ضروری است افراد مبتلا به سرطان رحم در طول رادیوتراپی شروع به خوردن زغال‌اخته کنند.

 بررسی‌های جدید محققان دانشگاه میزوری کلمبیا نشان می‌دهد، ضروری است افراد مبتلا به سرطان رحم در طول رادیوتراپی شروع به خوردن زغال‌اخته کنند.

به گفته پژوهشگران و براساس شواهد موجود، مصرف زغال‌اخته در حین درمان افراد مبتلا به این نوع سرطان، تأثیر مثبت دارد.

کارشناسان بهداشتی می‌گویند: «زغال‌اخته منبع غنی آنتوسیانین‌ها، فلاونوئیدها، رسوراترول و آنتوسیانین است؛ آنتوسیانین‌های موجود در زغال‌اخته به رادیکال‌های آزاد که عامل سرطان هستند، حمله کرده و مانع از رشد سلول‌های سرطانی می‌شود».

یوجیانگ فانگ، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «در برخی از سرطان‌ها نظیر سرطان دهانه رحم که در مراحل پیشرفته است، رادیوتراپی گزینه درمانی خوبی است؛ اما باید این موضوع را نیز در نظر گرفت که هم‌زمان با رادیوتراپی آسیب به سلول‌های سالم نیز اتفاق می‌افتد؛ به همین دلیل، زغال‌اخته می‌تواند به عنوان یک ماده حساس در مقابل اشعه استفاده شود».

پژوهشگران این مطالعه در پایان گفتند: از زغال‌اخته نه تنها می‌توان به عنوان یک میوه بازدارنده از سرطان استفاده کرد، بلکه می‌تواند به عنوان یک گزینه طبیعی برای افزایش اثربخشی درمان‌های موجود برای سرطان رحم مورد استفاده قرار گیرد.

چه ماده غذایی خطر سرطان روده را کاهش می‌دهد؟

نتیجه سال‌ها بررسی نشان داده است، افزایش مصرف فیبر به طور روزانه می‌تواند به میزان قابل توجهی خطر سرطان روده را کاهش دهد.

 نتیجه سال‌ها بررسی نشان داده است، افزایش مصرف فیبر به طور روزانه می‌تواند به میزان قابل توجهی خطر سرطان روده را کاهش دهد.

بر اساس دیگر مطالعاتی که در زمینه مصرف فیبر صورت گرفته است، این ماده غذایی در کاهش بروز دیابت نیز نقش پر رنگی دارد.

به گفته کارشناسان بهداشتی، فیبرها در مقابل هضم در بدن مقاوم هستند، اما به راحتی توسط باکتری‌های روده مصرف می‌شوند.

گانار هنسون، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه گوتنبرگ سوئد، در این باره می‌گوید: «رژیم غذایی فاقد فیبر موجب تغییر ترکیب باکتریایی و متابولیسم باکتری‌ها می‌شود و در عوض با ایجاد نقایصی در لایه مخاطی درونی به باکتری‌ها اجازه نفوذ در روده را می‌دهد؛ این وضعیت با بروز التهاب و در نهایت بیماری متابولیک همراه است».

محققان باور دارند، گلابی، سیب، موز، آوکادو، کلم بروکلی، اسفناج، کشمش، انواع لوبیا، حبوبات، مغزها و غلات کامل برخی از مواد غذایی گیاهی حاوی فیبر هستند.

ادعای جدید درباره مکمل‌های کلسیم و ویتامین D

نتایج یک مطالعه تازه نشان داد که مصرف مکمل‌های کلسیم و ویتامین D خطر شکستگی را کاهش نمی‌دهد.

 در این بررسی آمده‌ است احتمال شکستگی لگن و استخوان‌های دیگر در افراد مسنی که از مکمل‌های کلسیم و ویتامین D مصرف می‌کنند نسبت به دیگر همسالان آنها که از این مکمل‌ها مصرف نمی‌کنند، کمتر نیست.

گروهی از متخصصان چینی در بررسی اطلاعلات ۳۳ آزمایش که از مطالعه روی بیش از ۵۱ هزار نفر بدست آمده، دریافتند در احتمال شکستگی استخوان در افراد مسنی که از مکمل‌های کلسیم و ویتامین D مصرف می‌کنند در مقایسه با گروه‌های دیگر تفاوتی وجود ندارد.

متخصصان چینی با بیان اینکه اینطور گفته شده که ویتامین D کمک می‌کند بدن کلسیم را برای سلامت استخوان‌ها مصرف کند، اظهار داشتند: این دستورالعمل باید تغییر کند و ما معتقدیم که ارتقاء سبک زندگی، داشتن فعالیت جسمی کافی و قرار گرفتن در معرض نور خورشید و متعادل ساختن رژیم غذایی از مصرف این مکمل‌ها مهم‌تر است.

برخی از افراد می‌توانند با گذراندن زمان بیشتری در فضاهای باز ویتامین D مورد نیاز بدن خود را تامین کنند و برخی دیگر از افراد مسن می‌توانند خطر شکستگی استخوانی را با انجام اقداماتی همچون حفظ وزن ایده‌آل و ورزش‌های مناسب برای تقویت تعادل و هماهنگی اعضای بدن کاهش دهند.

به گزارش ژاپن تودی، به گفته محققان مصرف بیش از اندازه ویتامین D در طول روز بخصوص اگر در کنار کلسیم استفاده شود، می‌تواند عوارض جانبی جدی به همراه داشته باشد. همچنین در بررسی‌های پیشین آمده‌ است مصرف بیش از حد و دوز بالای این ویتامین خطر شکستگی، سنگ کلیوی، برخی انواع سرطان و حتی مرگ زودهنگام را افزایش می‌دهد.

منبع 

کاهش ریسک سرطان پستان با ورزش منظم

ورزش و اجرای منظم تمرینات ورزشی، همواره از مهم‌ترین توصیه‌های پزشکان برای حفظ سلامت عمومی بدن بوده است. در همین خصوص، محققان کشورمان با بررسی روی جانوران مدل، نشان داده‌اند که انجام تمرینات ورزشی شرایط بدن را برای مقابله با سرطان نیز بهتر می‌کند.

 سرطان پستان، شایع­ترین نوع سرطان بدخیم در میان زنان در سراسر جهان و سومین علت مرگ‌ومیر سرطان در کشور ایران است. خطر مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌­های قلبی عروقی نیز در زنان دارای سرطان پستان بیشتر است.

«سایتوکاین­ها» که پروتئین­‌های سلول­‌های ایمنی ذاتی و اکتسابی هستند، جزء مهم­ترین عوامل در التهاب ناشی از سرطان به شمار می­‌روند. آن­ها فراخوانی گلبول‌­های سفید، تکثیر و بقای سلول و همچنین متاستاز یا پخش شدن سلول­‌های سرطانی تومور را متأثر می‌­سازند.

«اینترلوکین- 6» یا IL-6 یک سایتوکاین است که در پیشرفت سرطان یک عامل کلیدی بوده و توسط گلبول­‌های سفید و ماکروفاژها یا بیگانه‌خواران بدن تولید می‌­شود. عوامل ضدالتهابی مانند «اینترلوکین- 10» IL-10 نیز در تومور یافت می‌­شوند.

در سرطان پستان افزایش میزان اینترلوکین- 10 از یک‌سو موجب افزایش رشد تومور می‌­شود و از سوی دیگر به دلیل آثار «ضد آنژیوژنزی» یا همان خاصیت جلوگیری از بدخیم شدن، رشد تومور را سرکوب می‌­کند.

علاوه بر درمان با داروهای شیمیایی، یکی از روش‌­های مؤثر و کمک­‌کننده به درمان سرطان، فعالیت ورزشی است. تمرینات ورزشی هوازی در پیشگیری و مرگ ناشی از بیماری‌­های قلبی عروقی و همچنین پیشگیری و درمان سرطان پستان مؤثر هستند.

پژوهشگران «دانشگاه آزاد اسلامی تهران» و «مرکز ملی ذخایر ژنتیک ایران» در همین رابطه و با هدف بررسی اثرات پیش آماده‌­سازی ورزشی بر میزان اینترلوکین 6 و 10 بافت قلبی بررسی‌­هایی را بر روی موش‌­های آزمایشگاهی، انجام داده‌اند.

در این پژوهش، موش‌­ها در 2 گروه فعال و غیرفعال قرار گرفتند. گروه فعال به مدت 4 هفته، هفته‌­ای 3 روز و روزانه 30 دقیقه در مخزن آب شنا کردند. پس از 4 هفته، یک‌میلیون سلول تومور به آن­ها تزریق شد.

در مرحله بعد، هر دو گروه به‌طور جداگانه به چهار زیرگروه الف) ادامه تمرین، ب) قطع تمرین، ج) شیمی‌درمانی با دوکسوروبیسین و د) تمرین و دوکسوروبیسین تقسیم شدند.

در انتها، میزان IL-6 و IL-10 بافت قلب به‌عنوان شاخص­‌های التهابی و ضدالتهابی تعیین شده و سایر آنالیزها انجام گرفت.

نتایج این پژوهش که در قالب مقاله‌ای علمی پژوهشی در فصلنامه ابن‌سینا منتشر شده، نشان داد که در زیرگروه‌­های الف و ب (بدون شیمی‌درمانی) میزان IL-10 در گروه فعال نسبت به گروه غیرفعال افزایش داشت، درحالی‌که این تفاوت در گروه­‌های ج و د (شیمی‌درمانی) وجود نداشت.

محققان این پروژه همچنین خاطرنشان کردند که کاهش میزان  IL-6 در گروه فعال نسبت به گروه غیرفعال به‌خوبی مشاهده می‌­شود که نشان‌دهنده تأثیر شنای استقامتی در بهبود کاهش عوارض التهابی مؤثر بر سرطان است.

به گفته این محققان، 8 هفته تمرین شنای استقامتی قبل از ابتلا به سرطان پستان با افزایش میزان IL-10 و کاهش میزان IL-6 در بافت قلب، موجب کاهش عوارض التهابی مؤثر بر سرطان در موش‌­های مبتلا به سرطان پستان گشده که نشان از اهمیت و نقش تمرینات ورزشی در مقاومت بدن نسبت به سرطان دارد.

منبع 

۵ محصول غذایی که سلامت پروستات را به خطر می اندازند

اگرچه کم تحرکی یکی از دلایل اصلی ابتلا به بیماری های پروستات است، اما مهم‌ تر از آن تغذیه نادرست نقش مهمی در به خطر افتادن این عضو بدن دارد. به همین دلیل و امروزه آموزش‌ های بیشتری نسبت به گذشته درباره نوع غذا و نحوه غذاخوردن به مردان داده می ‌شود تا بیماری ‌های پروستات را مهار کنند.

به نقل ازobserverسرطان پروستات دومین سرطان در مردان است. اگر مراقب تغذیه خود باشید احتمال سرطان را کاهش می ‌دهید:

چربی های اشباع و هیدروژنه: این نوع چربی ها نه تنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهند بلکه مشکلات مربوط به پروستات را نیز توسعه می دهند. مطالعات نشان می دهد مردانی که این نوع چربی ها را به وفور مصرف می کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی قرار دارند. در عوض مردانی که از چربی هایی مانند آووکادو، آجیل، روغن زیتون و دانه استفاده می کنند، شانس ابتلا به سرطان پروستات تهاجمی را از خود دور خواهند کرد.

الکل: پژوهشگران استرالیایی هشدار دادند احتمال بروز سرطان پروستات در مرداني كه الكل مصرف مي ‌كنند ۲۰ درصد بيشتر از مرداني است كه از مصرف اين قبيل نوشيدني‌ ها خودداري مي‌ كنند. انستيتو ملي تحقيقات دارويي استراليا در اين باره گزارش داد كه اين يافته‌ ها بر اساس بازبيني نزديك به ۳۶ پژوهش مختلف روي الكل و سرطان پروستات بدست آمده است. پژوهشگران خاطر نشان كردند اين خطر در دوران ميانسالي حتي بيشتر مي‌ شود و با افزايش مقدار مصرف الكل افزايش مي‌ يابد.

گوشت های فراوری شده: آنچه شما در رستوران‌ ها و یا به عنوان غذای گوشتی نیمه آماده از سوپرمارکت ‌ها می ‌خرید با انواع چاشنی ‌ها و طعم دهنده‌ ها آمیخته است تا شما لذت بیشتری از خوردن غذا ببرید. در بیشتر موارد آنچه شما به عنوان فرآورده‌ های گوشتی مصرف می‌کنید مملو از چربی و امحا و احشا حیوان است و درصد گوش قرمز آن بسیار ناچیز است. مصرف این نوع مواد خوراکی به سلامت پروستات آسیب می ‌زند.

نوشیدنی های انرژی زا: ‏مصرف زیاد این نوشیدنی ها، مثل خوردن هر نوع نوشیدنی الکلی است. این مایعات باعث کم آبی بدن شده و کم آبی باعث رسوب زیاد مواد سمی در مثانه می ‌شود. آب زیاد بنوشید و مصرف نوشیدنی‌ های تجاری را کم کنید تا مواد سمی را بهتر و بیشتر دفع کنید. ‏

لبنیات پرچرب: مصرف بیش از حد این محصولات خطر مرگ و میر بر اثر سرطان پروستات را افزایش می دهد. در عوض مردانی که محصولات لبنی کم چرب مصرف می کنند، خود را در مقابل ابتلا به این سرطان ایمن کرده اند./

درمان مکمل نقش مهمی در بهبود و کیفیت زندگی بیماران سرطانی دارد

اولین و مهمترین مرحله بعد از تشخیص سرطان درمان های روانی و تغذیه ای است که در بهبود و افزایش طول عمر بیماران نقش بسزایی دارد و در درمان سرطان باید در اولویت مراحل درمانی پزشکان قرار گیرد.

آنچه که بهداشت جهانی بر آن تاکید دارد ارتقا و آموزش بیماران و خانواده های بیماران سرطانی برای کاهش درد و اندوه ایام بیماری است.

به عبارتی هدف از مکمل های درمانی سرطان افزایش کیفیت زندگی بیماران مبتلا به سرطان است تا مبتلایان به فاز نهایی این بیماری روزهای باقیمانده عمر خود را به دور از درد و رنج و استرس همراه نزدیکان خود طی کند.

مراقبت تسکینی وظیفه هر پزشکی است و آموزش به متخصصان این حوزه باید افزایش یابد، در کشور ما مهمترین موانع برای بیماران نبود آموزش ، نداشتن دانش و نگرش درست نسبت به بیماری خود است.

بیشتر مشکل ما درگیری با خانواده های بیماران است ، بایستی به خانواده های بیماران آموزش دهیم تا به گونه ای با فرد برخورد کنند تا با درد و رنج کمتری به زندگی خود ادامه دهند.

در حوزه سلامت سه بخش فیزیکال ،سوشال و روحی و روانی را داریم ، در طب مکمل ما بیشتر به جنبه روحی و روانی بیماران کمک می کنیم.

سلامت ابعاد مختلفی دارد طبق تعریف سلامت جهانی از 100 درصد افراد تنها 20 درصد سلامت کامل دارند و 80 درصد به لحاظ روانی در رویایی با اولین بحران و مشکلی دچار انواع بیماری ها چون زخم معده، مشکلات قلبی و عروقی و پوست و مو می شوند که غالب آن ریشه روانی دارد.

خانواده های ما باید آموزش روانی ببیند و بیاموزند در مواقع بحران تفکر منطقی داشته باشند ، غالب افراد در جامعه ما با اولین شکست پرخاشگری از خود نشان می دهند.

در درمان سرطان باید به پزشکان آموزش بدهیم درمانگری را بالا ببرند و روانشناسی فرد، گذشته، کودکی، و عواطف بیمار را بداند تا بتوان توجه و تمرکز بیمار را به سمت توانمندی هایش سوق دهد و طول عمر کیفیت بیمار را افزایش قابل توجهی داد.

نام سرطان همه بیماران را می لرزاند طبق آمار ما 350 هزار مبتلا به سرطان در کشور داریم که در این شرایط بایستی درمان های مکمل به بیماران سرطانی را برای افزایش کیفیت و امید زندگی چه برای خود فرد و اطرافیانش بالا برده و همواره توجه به وضعیت اجتماعی ،اقتصادی و خانوادگی بیمار را در اولویت مراحل درمان قرار دهیم.

 

۹ گزینه سالم غذایی برای تمام زنان و موثر در پیشگیری از سرطان

به عنوان یک زن، مهم این است که به یاد داشته باشید بدن ما به غذاهای مختلف، بسته به ژنتیک و دیگر عوامل سلامت، پاسخ‌های متفاوت می‌ دهد.

به نقل ازreadersdigsetپیدا کردن رژیم غذایی زمانبر است و نیاز به آزمایش دارد، اما به جای نگرانی در مورد غذاهای خاص و یا مواد مغذی، می توانید بیشتر روی الگوی غذا خوردن خود تمرکز کنید.

در اینجا بهترین گزینه های غذایی که تمام زنان سالم باید به رژیم غذایی شان اضافه کنند، معرفی شده است:

اسفناج: خواص این سبزی برای پیشگیری از پوکی استخوان شناخته شده است و آنهم به خاطر وجود کلسیم و ویتامین دی در اسفناج. ضمنا ثابت شده ویتامین کا موجود در این سبزی یک اثر حفاظتی برای جلوگیری از شکستگی لگن دارد.

میگو: یک عدد میگوی متوسط حاوی ۷ کالری است و یک منبع غنی از آنتی اکسیدانی به نام آستاکسانتین محسوب می شود. مصرف میگو پیشگیری کننده از آلزایمر، پارکینسون، کلسترول بالا، و بیماری های قلبی است.

غلات سبوس دار: حاوی فیبرهای محلول و نامحلول ارزشمندی هستند که منجر به پیشگیری از پرخوری شده و سطح کلسترول را بهبود می بخشند. ضمنا مصرف غلات سبوس دار منجر به افزایش متابولیسم و کاهش قند خون می شود.

لوبیا: مبارزه با سرطان تنها یکی از خواص شگفت انگیز دانه های لوبیا است. مطالعات محققان دانشگاه هاروارد نشان داده مصرف این دانه ها برای چند بار در هفته، خطر ابتلا به سرطان سینه را تا ۳۴ درصد در زنان کاهش می دهد. لوبیا سرشار از مواد شیمیایی گیاهی تحت عنوان فیتواسترول و مقادیر زیادی فیبر است.

ماست کم چرب: به گزارش بنیاد ملی پوکی استخوان در ایالات متحده، زنانی که به اندازه کافی لبنیات مصرف نمی کنند، با افزایش سن و با کاهش شدید استروژن، تحت خطر ابتلا به پوکی استخوان هستند. مصرف منظم ماست کم چرب در تمام وعده های غذایی علاوه بر این که سیستم گوارشی زنان را سالم نگه می دارد، منبع مفیدی برای تامین میزان کلسیم روزانه است.

گوجه فرنگی: زنان می توانند با مصرف تنها یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده در روز، نیمی از میزان نیاز روزانه به ویتامین آ را برطرف کنند. این ویتامین برای حفظ وزن درمحدوده سالم، کنترل آکنه، جلوگیری از بروز چین و چروک پوست، و … ضروری است. در ضمن گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها برای افزایش سیستم ایمنی بدن، محافظت از چشم در برابر آسیب های نور خورشید، محافظت در برابر سرطان سینه و بیماری های قلبی است.

زغال اخته: تمام انواع توت ها سرشار از آنتی اکسیدان ها برای مبارزه با مشکلات پوستی، حفظ سلامت مغز، و … هستند ضمن این که مواد مغذی به نام آنتوسیانین ها موجود در توت ها منجر به پیشگیری از سرطان می شود.

بذر کتان: غنی از ترکیبات استروژن تحت عنوان لیگنان است که یک سلاح بالقوه برای مبارزه با سرطان سینه محسوب می شود. حتی ثابت شده که افزودن دانه کتان به رژیم غذایی زنان مبتلا به سرطان، به طور چشمگیری منجر به کاهش سرعت رشد تومور می شود.

گردو: تحقیقات نشان می دهد مصرف منظم گردو منجر به کاهش خطر ابتلا به دیابت، بیماری های قلبی عروقی، سرطان، سکته مغزی، مرگ زودرس و … می شود. مصرف گردو همچنین با کوچک شدن رشد سرطان سینه و پروستات مرتبط است./

استفاده از تست DNA برای تشخیص زودتر سرطان سینه

پژوهشگران انگلیسی ادعا می‌کنند با نوع جدیدی از آزمایش دی ان ای می‌توان زودتر از روش‌های دیگر، سرطان سینه را تشخیص داد.

به گزارش ایسنا و به نقل از دیلی‌میل، دانشمندان، نوعی آزمایش DNA ابداع کرده‌اند که ممکن است بتواند سرطان سینه کشنده را یک سال زودتر از روش‌های کنونی تشخیص دهد.

تغییر در بخشی از DNA که پژوهشگران آن را“EFC#93” می‌نامند، نشانه‌های هشداردهنده ابتدایی حاکی از وجود سرطان سینه کشنده را مشخص می‌کند.

این تغییرات، پیش از تشخیص سرطان در بافت سینه، در خون بیمار رخ می‌دهند

یک پژوهش نشان داد 43 درصد از زنانی که در خون‌شان EFC#93 وجود دارد، سه تا شش ماه بعد مبتلا به شکل کشنده‌ای از سرطان سینه تشخیص داده شدند؛ درحالی‌که این تشخیص در مورد 25 درصد زنان، بین شش تا 12 ماه بعد صورت گرفت.

پروفسور “مارتین ویدشونتر” (Martin Widschwendter) از “کالج دانشگاهی لندن” (University College London)  گفت: پژوهش ما برای نخستین بار نشان داد که نشانه‌هایی مانند  EFC#93، شاخص‌های بسیار خاصی ارائه می‌دهند که ممکن است سرطان‌های سینه کشنده را تا یک سال پیش از تشخیص‌های کنونی، مشخص کند.

وی افزود: ممکن است این موضوع موجب آغاز درمان فردی حتی در نبود رادیولوژی سینه شود.

هر سال در انگلستان، نزدیک به 55هزار مورد سرطان سینه تشخیص داده می‌شوند و از هر هشت زن یک نفر در زندگی تا حدی تحت تاثیر این بیماری قرار می‌گیرد.

روش انجام این پژوهش

پژوهشگرانEFC#93  را در نمونه‌های خونی 419 بیمار مبتلا به سرطان سینه، پس از جراحی اما پیش از شیمی‌درمانی و یک بار پس از تکمیل دوره شیمی درمانی آزمایش کردند.

آنها تغییرات DNA را در نمونه‌های گرفته شده پیش از شیمی‌درمانی، شاخصی برای تشخیص ضعیف اعلام کردند حتی اگر سلول‌های سرطان در بدن در گردش نباشند.

پژوهشگران برای فهمیدن اینکه آیا EFC#93 می‌تواند زودتر باعث شناسایی زنان مبتلا به نوع ضعیف بیماری شود، نمونه‌های 925 زن سالم را تحلیل کردند که در طول سه سال، 229 نفر مبتلا به سرطان سینه کشنده و 231 نفر مبتلا به شکل‌های غیر‌کشنده‌ای از این بیماری تشخیص داده شدند.

به گفته ویدشونتر، EFC#93،43  درصد زنان مورد بررسی را که شش ماه بعد با تشخیص ماموگرافی مبتلا به سرطان سینه تشخیص داده شده و پس از آن در اثر این بیماری جان خود را از دست دادند و همین‌طور، 88 درصد زنانی که شش ماه بعد مبتلا به سرطان سینه تشخیص داده نشدند، به‌درستی شناسایی کرد.

به گفته پژوهشگران، ممکن است دقت این آزمایش، موجب اجتناب از درمان غیرضروری بیمارانی شود که نشانه‌ای از بیماری ندارند.

ویدشونتر افزود: ذکر این نکته مهم است که  EFC#93، سرطان‌های سینه غیر‌کشنده را زود تشخیص نداد. در مقایسه با آن، ماموگرافی، اگرچه تشخیص 88 تا 99 درصدی داشت اما به تشخیص بیش از  حدی منجر شد؛ به این معنی  تومورهای تشخیص داده شده، هرگز موجب نشانه‌های بالینی نشده‌اند.

استفاده از روش  DNA بدون سلول(cell-free DNA) به عنوان شاخص روش امیدوارکننده‌ای برای اجتناب از این مشکل است.

پژوهشگران افزودند: در هر حال، نمونه‌های خونی باید فورا پس از جذب و ذخیره در لوله‌های آزمایشی مخصوص، پردازش شوند تا تشخیص، دقیق باشد.

منبع

غذاهای مفیدی که تا به حال آنها را اشتباه مصرف می کردید

حتی اگر بهترین و سالمترین مواد غذایی را مصرف کنید، بدون در نظر گرفتن نحوه صحیح مصرف آنها، نمی توانید از تمام فواید و مزایای سلامتی آنها بهره مند شوید.

به نقل ازhealthچند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می توانند مانع جذب ویتامین ها و املاح معدنی در غذاها شوند، از این قرارند:

ماست: ماست حاوی آب است که البته خیلی ها راغب به مصرف آن نیستند. این در حالی است که این مایع حاوی پروتئین، ویتامین ب ۱۲ و فسفر است. پس ماست را با آب موجود در آن مخلوط کنید و از حرارت دادن آن با غذاها نیز اجتناب نمایید چون باکتری های مفید موجود در آن، در اثر حرارت از بین می روند.

گوجه فرنگی: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی است اما بهتر است برای بهره بردن از این فواید، گوجه فرنگی را بپزید.

مارچوبه: این سبزی ارزشمند را آب پز نکنید. این کار باعث خارج شدن ویتامین ث موجود در مارچوبه می شود. بهتر است این سبزی را بخارپز و در نهایت کبابی کنید. آب مارچوبه را که بخارپز شده، دور نریزید و از آن برای تهیه سوپ و سس استفاده کنید تا از ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آن بهره ببرید.

دانه کتان: این غلاف حاوی تعداد زیادی از خواص درمانی است ضمن این که منبع غنی از فیبر، امگا ۳، و لیگنان؛ ماده شیمیایی گیاهی نیز محسوب می شود که خاصیت ضد سرطان دارد. بدن ما قادر به هضم این دانه نیست و بنابراین برای استفاده از خواص تغذیه ای آن، این دانه را آسیاب کنید تا بخش های ارزشمند آن از بین نروند.

چای سیاه: قبل از این که مقادیری شیر به چای خود بیفزایید، این را بدانید که مطالعات نشان داده اضافه کردن لبنیات به چای سیاه، خواص آنتی اکسیدانی چای را از بین می برد. پروتئین های شیر به ترکیب موجود در چای سیاه که کاتچین نام دارد می چسبد و ترکیبات مفید چای را از بین می برد.

کلم بروکلی: این نوع کلم سرشار از ویتامین ث، کلروفیل، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد سرطانی است. بنابراین آن را به شکل بخارپز و یا آب پز مصرف کنید و از سرخ کردن آن بپرهیزید تا باعث از دست رفتن مواد مغذی موجود در این سبزی نشوید.

توت فرنگی: چاقو زدن به توت فرنگی و یا خرد کردن آن، منجر به کاهش جذب ویتامین ث و آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می شود. ویتامین ث موجود در توت فرنگی به نور و اکسیژن حساس است و وقتی در معرض آنها قرار می گیرد، سیر از بین رفتن دارد. اگر قرار است میوه هایی مثل توت فرنگی را خرد کرده و بعد مصرف کنید، بهتر است اصلا قید خوردن آن را بزنید.

سیر: برعکس توت فرنگی که حاوی ویتامین ث بوده و در برابر نور حساس است، آلیسین موجود در سیر که خواص ضد سرطانی دارد، با قرارگیری در معرض نور و هوا، بیشترین میزان اثربخشی را دارد. سیر را خرد کرده و بعد آن را به مدت ۱۰ دقیقه در معرض هوا قرار دهید.

غلات کامل: غلات کامل و حاوی سبوس مانند انواع لوبیا، حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام فیتات هستند که به ویتامین ها و مواد معدنی در غذاها متصل می شود و از جذب آنها جلوگیری می کند. پس همیشه این غلات را قبل از مصرف در آب قرار دهید و بگذارید مدتی سپری شود تا فیتات موجود در آنها از بین برود./

 

تمام بیماری هایی که با فقر ویتامین دی در ارتباطند!

احتمالا می دانید که منبع اصلی ویتامین دی خارج از خانه شما و از طریق نور خورشید است. رشد عضلات و تقویت استخوان ها، کاهش فشار خون، کاهش دردهای ناشی از بیماری فیبرومیالژیا، و کاهش پیشرفت علائم ام اس، همگی با سطوح کافی ویتامین دی در بدن مرتبطند.

 به نقل ازeverydayhealthبا این حال کمبود این ویتامین علائمی از قبیل درد استخوان، ضعف عضلانی، افزایش فشار خون و افسردگی را به همراه دارند. حتی گفته شده که شیوع ام اس در مناطقی از دنیا که نور خورشید به میزان کافی وجود ندارد، بیشتر است. با این حال شاید ندانید که بسیاری از بیماری های مزمن با کمبود ویتامین دی در بدن ارتباط مستقیم دارند:

دمانس: مطالعات نشان داده که کمبود متوسط و شدید ویتامین دی در افراد مسن با خطر ابتلا به دمانس و بخصوص آلزایمر وجود دارد. دمانس شامل کاهش تفکر، رفتار و حافظه است و زندگی روزانه را تحت تاثیر منفی قرار می دهد. بر اساس گزارش انجمن آلزایمر آمریکا، بیماری آلزایمر شایع ترین شکل دمانس است و ۸۰ درصد موارد ابتلا به دمانس را تشکیل می دهد.

سرطان پروستات: ارتباط بین سطوح پایین ویتامین دی و سرطان پروستات در مردان اروپایی، آمریکایی و آفریقایی-آمریکایی ثابت شده است. سرطان پروستات بیشتر در مردان مسن رخ می دهد و بنا به اعلام انجمن سرطان آمریکا، شایع ترین سرطان در میان مردان و دومین علت مرگ و میر ناشی از سرطان در آنها است.

اختلال نعوظ شدید: ممکن است کمبود ویتامین دی به طور مستقیم باعث اختلال نعوظ نشود، اما یک عامل خطر برای سایر بیماری‌ ها مانند بیماری ‌های قلبی است که موجب ناتوانی جنسی و اختلال نعوظ می ‌شود. سطح ویتامین دی خون شما به میزان در معرض نور خورشید بودن شما بستگی دارد، اگر سطح ویتامین دی خون شما خیلی پایین است، از مکمل ویتامین دی استفاده نمایید.

اسکیزوفرنی: موسسه ملی سلامت روان در آمریکا اعلام کرده اسکیزوفرنی یک اختلال شدید مغزی است که ۱,۱ درصد از بزرگسالان را در آمریکا تحت تاثیر قرار می دهد. علائم این بیماری معمولا بین سنین ۱۶ تا ۳۰ سالگی آشکار می شود و شامل توهم، سخن گفتن نامطلوب، و مشکلات تمرکز و توجه است. افرادی که دچار کمبود ویتامین دی هستند، دو برابر بیشتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند. اسکیزوفرنی نیز در اقلیم های سرد و بدون آفتاب شایع تر است.

بیماری های قلبی: سطوح پایین ویتامین دی می تواند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را به میزان ۳۲ درصد افزایش دهد. همچنین، کمبود این ویتامین خطر ابتلا به بیماری های قلبی دیگر که سیستم رگ های خونی را تحت تاثیر قرار می دهند را به میزان ۲۰ درصد افزایش می دهد. از سوی دیگر، پژوهشگران کالج قلب شناسی آمریکا اعلام کردند که سطوح کافی از ویتامین دی (حداقل ۶۰۰ واحد بین المللی در روز) سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کند و کاهش التهاب ناشی از ایمنی که می تواند خطر کلی ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد را در پی دارد./